ウコン成分

ウコン成分

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	ウコンの効能・効果・効用について！ウコンとはウコンは、ショウガ科に属する多年草で、ショウガやニョウガなどの仲間です。国産ものでは主に沖縄、石垣島、奄美大島、種子島、屋久島、鹿児島などで栽培されていますが、沖縄はその中でも、日本最大のウコン栽培地で、沖縄の太陽と肥沃な土壌で良質のウコンが栽培されています。ウコンは沖縄では「うっちん」と呼ばれいて、琉球王朝時代には薬草として珍重されてきました。古くから中国だけではなく、日本でも知られていて、邪馬台国では、女王卑弥呼が薬としても愛用し、中国の王にもこれを献上したといわれています。江戸時代には、八代将軍吉宗が、朝鮮人参と共にうこんの栽培に成功し、一般の人にもその名が知れ渡ったようです。ウコンにはクルクミンをはじめアズレン、カンファーなど多くの有効成分が含まれています。主成分のクルクミンは、活性酸素という毒物を除去する坑酸化作用があり、発ガン化を抑制する作用があります。ほかにも肝臓、腎臓、膵臓、胃、心臓、腸に関する全ての病気、糖尿病、動脈硬化、二日酔い、老化、ボケ、傷、リュウマチ、等に効果があるとも言われており、万能薬として脚光を浴びています。

春ウコン	春ウコンは正式名称を「キョウオウ」といい、古来から薬用として使われてきました。肝臓を始めとした病気への効果があり、薬用として使われるのは根茎部分で、外側が白っぽく、切り口は黄色です。春ウコンは、強い苦味と辛さがある為、食用には不向きなのでもっぱら薬用として使われています。その効果はウコンの特徴でもある色素成分や精油成分のなせるもので、春ウコンのほうが秋ウコンより強いことがわかっています。成分：クルクミン、タンニン、食物繊維　　　ミネラル、精油（ターメロン、シネオール等）成分。

秋ウコン	秋ウコンは、健康維持に役立つとされるクルクミンを豊富に含んでいます。食用（カレー粉などの着色料の原料）として使われるほか、衣服の染料などにも利用され手います。根茎は見た目は、春ウコンとほとんど変わりませんが、中身の色は濃いダイダイ色で、苦味も、ほとんどありません。成分：クルクミン、ミネラル、精油（ターメロン、シネオール等）成分。

紫ウコン	紫ウコン（ガジュツ）は原産国がインドで、赤紫色の花を咲かせ、葉に紫色のスジがあることから紫ウコンと呼ばれています。現在では沖縄をはじめ、中国、インドネシアなどでも自生し、栽培されています。春ウコン、秋ウコンと見た目にさほど変わりませんが、大きな違いとして、紫ウコン（ガジュツ）にはクルクミンが含まれておらず、代わりに精油成分が大量に含まれています。成分：ミネラル、精油（ターメロン、シネオール等）成分。


紫ウコン　　　　　　　　　　　　春ウコン　　　　　　　　　　秋ウコン